Footlong cookie

Inspirert av Subway sin Footlong Cookie har jeg laget min egen versjon av den virale desserten. Denne smakte helt himmelsk, og er kjempeenkel å lage.

Ingredienser:

180 gram smør

100 gram sukker

100 gram brunt sukker

1 egg

1 ss vaniljesukker

1 ts natron

½ ts bakepulver

½ ts salt

250 gram hvetemel

150 gram sjokolade

Slik gjør du:

Forvarm stekeovnen til 180 grader.

Smelt smøret. Rør smør og sukker godt sammen. Bland inn egget. Tilsett vaniljesukker, natron, bakepulver og salt. Bland deretter inn hvetemel og rør til en glatt cookiedeig. Hakk sjokoladen i passe store biter, og vend inn i deigen. Fordel deigen i en avlang paiform, og strø over litt ekstra sjokolade. Stek cookien midt i ovnen på 180 grader i ca. 25 minutter. Avkjøles på rist.